Marokkanische Küche

Geheimnisvoller Orient. Küchenchef Rachid lädt Sie ein in die märchenhafte Welt Marokkos, die leuchtenden Farben, den Duft von Gewürzen, Rosenwasser und Orangeblüten…

Erfahren Sie Wissenswertes über die Kultur Marokkos sowie die Bedeutung, die dem Essen sowie der verschiedenen Gewürze zuteil wird. Bereiten Sie mit der Unterstützung unseres Küchenchefs Rachid verschiedene köstliche Mezze für ein Vorspeisenbuffet sowie ein typisch marokkanisches Menu zu. Kommen Sie abschliessend in den Genuss frisch zubereiteten Minzetees sowie hausgemachten Gebäcks und lassen auch Sie sich von Marokko begeistern.

Kursdaten

10.05.2011

Dienstag

18.00-22.00

ausgebucht !

Kosten

CHF 250.00 / Person
inkl. Begrüssungsgetränk, Getränke, 2 Weine, Speisen, Rezepte, Kochatelier Schürze und Service

Gerne können Sie ab 20.15 Uhr Freunde zum gemeinsamen Nachtessen «einladen». Preis für Gäste CHF 150.00 / Person, inkl. Getränke, Wein, Speisen und Service.

Fragen und Inputs

Nehmen wir gerne auf entgegen oder telefonisch unter 044 227 70 13.

MENU

Mezze
Zitronenoliven I Briouats mit Spinat und Feta I Hummus I Auberginenkaviar I Peperoni-Antipasti I Marinierter Karottensalat

Harira-Suppe
TomatenI Safran I Fideli I Linsen

Arabisches Bamja
Okras I Tomaten I Ingwer I Koriander

Couscous Marrakesch
Kichererbsen I Peperoni I Zucchetti I Safran I Couscousgriess

Orangenmousse
Orangensalat I Datteln I Minze I Orangenblütenwasser

Mandel-Briouats I Gazellenhörnchen I Sesamkugeln
Marokkanischer Minzetee